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這是我第一次做塔皮,其實蠻緊張的!

還好堂姊是蛋糕師傅可以加減問一下,還有我是照阿妮塔的食譜做的,

她人真的超級好,很謝謝他非常詳細回答我的問題

 

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原本以為塔皮應該非常簡單吧?!因為好友說他家有調理機,

想想這樣就可以什麼都丟下去輕而易舉做好,沒想到..他家的是冰砂機!!!

把糖低粉丟下去奶油在丟下去就攪不動了,於是又超迅速的移位,改用攪蛋機攪拌,

在熱熱的天氣奶油真的好容易融化阿!冰過後的塔皮也是!

好快就要變黏稠~~塔皮真的不容易阿!(擦汗

 

至於奶油布丁餡,移回爐火上時間更是要抓好,不然會是液態的!

還好最後淋上的焦糖液很簡單,又重回一些信心

 

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不過終於還是完成了,還一致好評!塔皮很脆搭配小液態的奶油布丁,香蕉,焦糖~~

吃完第一口就覺得這根本是罪惡的口味阿!!!!巧克力跟香蕉是完美絕配!

 

PS吃到中間那大坨愛心焦糖保證......甜死!XD

 

 

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還用愛心塔模做了一個小的~~自己也覺得好可愛好滿意~

 

 

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做完廚房就是大爆炸!清理也花好一段時間呢!

不過經過這次的經驗,我相信下次一定會輕而易舉解決塔皮的!(哈哈超有自信!)

雖然對烘焙很外行,但卻超有興趣,希望可以越來越進步~

 

 

 

 

下次要挑戰自己做麵包+自己做漢堡餡!

以上

 

 

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