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這是我第一次做塔皮,其實蠻緊張的!

還好堂姊是蛋糕師傅可以加減問一下,還有我是照阿妮塔的食譜做的,

她人真的超級好,很謝謝他非常詳細回答我的問題

 

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原本以為塔皮應該非常簡單吧?!因為好友說他家有調理機,

想想這樣就可以什麼都丟下去輕而易舉做好,沒想到..他家的是冰砂機!!!

把糖低粉丟下去奶油在丟下去就攪不動了,於是又超迅速的移位,改用攪蛋機攪拌,

在熱熱的天氣奶油真的好容易融化阿!冰過後的塔皮也是!

好快就要變黏稠~~塔皮真的不容易阿!(擦汗

 

至於奶油布丁餡,移回爐火上時間更是要抓好,不然會是液態的!

還好最後淋上的焦糖液很簡單,又重回一些信心

 

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不過終於還是完成了,還一致好評!塔皮很脆搭配小液態的奶油布丁,香蕉,焦糖~~

吃完第一口就覺得這根本是罪惡的口味阿!!!!巧克力跟香蕉是完美絕配!

 

PS吃到中間那大坨愛心焦糖保證......甜死!XD

 

 

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還用愛心塔模做了一個小的~~自己也覺得好可愛好滿意~

 

 

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做完廚房就是大爆炸!清理也花好一段時間呢!

不過經過這次的經驗,我相信下次一定會輕而易舉解決塔皮的!(哈哈超有自信!)

雖然對烘焙很外行,但卻超有興趣,希望可以越來越進步~

 

 

 

 

下次要挑戰自己做麵包+自己做漢堡餡!

以上

 

 

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carina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • sarah
  • 你真的是才女耶!!(崇拜貌
    當你男友好幸福>///<
  • 哈 其實也只是對烘焙有興趣照食譜做,還很外行~~
    偶爾自己做蛋糕也蠻好玩的,不過花的錢通常都比直接買還要多...

    carina 於 2013/08/20 21:38 回覆

  • sarah
  • 哈哈對啊對啊我也喜歡自己弄東弄西每次都被我媽說"牙ㄍㄟˊ"
    但樂趣是買不到的啊=]
  • 我媽更是不想理我,只說弄完要把廚房清理乾淨!
    完全不捧一下場或說聲加油之類的 哈哈

    carina 於 2013/08/20 22:06 回覆

  • ausser dir
  • 這個故事好似曾相似啊!
    從遠距離到當兵到做甜點 : O
    不知道你做漢堡肉了沒 男性同胞應該捧場率都很高喔;)
  • 真的嘛!似曾相似?!!!!
    漢堡肉是要互相pk看誰做的厲害的,
    目前還在規劃中哈哈

    carina 於 2013/12/05 12:51 回覆

  • ausser dir
  • 真的是和我的故事有那麼點像~!